Ultimo «finde» de las Jornadas Gastronómicas de Cerveza La Sagra

Este fin de semana  terminan las jornadas Gastronómicas de cerveza La Sagra.

Un total de 25 establecimientos participan en  estas jornadas durante dos fines de semana: del 12 al 14 y del 19 al 21.

Los establecimientos, repartidos por las regiones de Illescas, Yuncos, Numancia de La Sagra, Ugena, Yuncler y Torrejón de la Calzada presentarán innovadoras propuestas gastronómicas en formato tapa. Los consumidores podrán disfrutarlas junto a las referencias esenciales de la cervecera,  por un precio de entre 3,50 y 5,50€ (botella de 33cl + tapa).

Se buscan las dos mejores tapas de la comarca de La Sagra

Los consumidores podrán votar las dos mejores tapas de las Jornadas Gastronómicas. El establecimiento ganador recibirá un diploma y un premio de 1.000€. El segundo más votado, recibirá un diploma y un lote de cervezas consistente en el equivalente en litros a su peso corporal. Todos los participantes recibirán un obsequio por parte de Cerveza LA SAGRA.

La votación se efectuará a través de una plataforma digital a la que se accederá a través de un código QR situado en la barra de cada establecimiento. Estará abierta para todo aquel que consuma al menos 3 tapas en 3 establecimientos diferentes. Los votantes entrarán en el sorteo de cenas para dos personas en los establecimientos que reciban el primer y el segundo premio, diez lotes de Cerveza LA SAGRA (cajas de 4 botellins de 33cl. y un vaso). Solo por participar, estarán invitados a una cerveza en el Tap Room de Cerveza LA SAGRA.

Listado de establecimientos y tapas:

ILLESCAS:

• El Chancla Gastrobar: Brocheta con pelotas inyectable de pura vida.
• Fusión Latina: ‘Cestita Crujiente’. Salsa de marisco, langostino y guacamole.
• Mesón Los Coritos: Ternera cocinada a baja temperatura con reducción de vino tinto sobre salsa de manzana, tierra de setas y falso coral de cúrcuma.
• The Bourbon: ‘La Rolling’. Hamburguesa con salsa de frutos rojos, queso de cabra, cebolla caramelizada y bacon crujiente.
• Café y tapas Vidal: Cono de hojaldre relleno de carne mechada, queso mozzarella y mayonesa de guacamole.
• Cibus: Chorizo a la sidra.
• El Jardín: ‘Medallón del dragón’. Medallón de rulo de cabra, azúcar, mermelada de fresa y fruta del dragón.
• Baniba: Crujiente de ternera guisada con salsa de cerveza Criolla.
• Los Fogones de Ana: Rabo de toro estofado con parmentier de patata.
• Oma 48: Asado Negro (rollo de ternera) con salsa.
• Los Tacos de Wendy: Montadito de cochinita: costra de baguette, frijol negro refrito, cochinita pibil, cocinada a baja temperatura 16 horas y coronada con salsa picante.
• Doña Chiquita: ‘Empanada de Criolla Argentina’ a base de carne picada, huevo y picante.
• La Andaluza New: Hojaldre de ciervo con patata paja sobre cama de compota de manzana.

NUMANCIA DE LA SAGRA:

• Fábrica de Cerveza LA SAGRA (Tap Room): Mini Smash Burger «LA SAGRA» con carne Toledana.
• Los Arcos Mesón: Sandwichs La «Tuta». Queso, chorizo, huevo, tomate natural con pan de pita.

YUNCOS:

• Hotel Carlos I: Timbal de rabo de toro sobre patata panadera.
• Complejo polideportivo Yuncos: Pimiento del piquillo relleno de brandada de bacalao con pincelada de salsa Pedro Ximénez.
• La Buena Brasa: ‘Callos la Buena Brasa’. Callos, morro de cerdo y chorizo.
• Restaurante Palaté Iberum: Taco de pollo con caviar de piña y pico de gallo tropical.
• Cafetería Sonata: Oreja en salsa estilo Sonata.
• Villa de Yuncos: Rabo de ternera estofado en salsa con patatas panaderas.
• American Play and Dinner: ‘Tres Generaciones’: Gazpachuelo, Pulpo, Croqueta.

UGENA:

• Asador del Carmen: Delicia de champiñón relleno de crema de queso y taquitos de bacon crujiente.

YUNCLER:

• Sala The Roses: ‘Mini Calzones THE ROSE’: Bacon, queso, AOVE, ajo y tomate envuelto en masa de pizza.

TORREJÓN DE LA CALZADA:

• The Bourbon Café: La Rolling: Hamburguesa con salsa de frutos rojos, queso de cabra, cebolla caramelizada y bacon crujiente.