La comarca de La Sagra será un año más el escenario de la creatividad culinaria toledana. Un total de 25 establecimientos estas jornadas durante dos fines de semana: del 12 al 14 y del 19 al 21.

Los establecimientos, repartidos por las regiones de Illescas, Yuncos, Numancia de La Sagra, Ugena, Yuncler y Torrejón de la Calzada presentarán innovadoras propuestas gastronómicas en formato tapa. Los consumidores podrán disfrutarlas junto a las referencias esenciales de la cervecera,  por un precio de entre 3,50 y 5,50€ (botella de 33cl + tapa).

Se buscan las dos mejores tapas de la comarca de La Sagra

Los consumidores podrán votar las dos mejores tapas de las Jornadas Gastronómicas. El establecimiento ganador recibirá un diploma y un premio de 1.000€. El segundo más votado, recibirá un diploma y un lote de cervezas consistente en el equivalente en litros a su peso corporal. Todos los participantes recibirán un obsequio por parte de Cerveza LA SAGRA.

La votación se efectuará a través de una plataforma digital a la que se accederá a través de un código QR situado en la barra de cada establecimiento. Estará abierta para todo aquel que consuma al menos 3 tapas en 3 establecimientos diferentes. Los votantes entrarán en el sorteo de cenas para dos personas en los establecimientos que reciban el primer y el segundo premio, diez lotes de Cerveza LA SAGRA (cajas de 4 botellins de 33cl. y un vaso). Solo por participar, estarán invitados a una cerveza en el Tap Room de Cerveza LA SAGRA. 

Listado de establecimientos y tapas:

ILLESCAS:

• El Chancla Gastrobar: Brocheta con pelotas inyectable de pura vida.
• Fusión Latina: ‘Cestita Crujiente’. Salsa de marisco, langostino y guacamole.
• Mesón Los Coritos: Ternera cocinada a baja temperatura con reducción de vino tinto sobre salsa de manzana, tierra de setas y falso coral de cúrcuma.
• The Bourbon: ‘La Rolling’. Hamburguesa con salsa de frutos rojos, queso de cabra, cebolla caramelizada y bacon crujiente.
• Café y tapas Vidal: Cono de hojaldre relleno de carne mechada, queso mozzarella y mayonesa de guacamole.
• Cibus: Chorizo a la sidra.
• El Jardín: ‘Medallón del dragón’. Medallón de rulo de cabra, azúcar, mermelada de fresa y fruta del dragón.
• Baniba: Crujiente de ternera guisada con salsa de cerveza Criolla.
• Los Fogones de Ana: Rabo de toro estofado con parmentier de patata.
• Oma 48: Asado Negro (rollo de ternera) con salsa.
• Los Tacos de Wendy: Montadito de cochinita: costra de baguette, frijol negro refrito, cochinita pibil, cocinada a baja temperatura 16 horas y coronada con salsa picante.
• Doña Chiquita: ‘Empanada de Criolla Argentina’ a base de carne picada, huevo y picante.
• La Andaluza New: Hojaldre de ciervo con patata paja sobre cama de compota de manzana.

NUMANCIA DE LA SAGRA:

• Fábrica de Cerveza LA SAGRA (Tap Room): Mini Smash Burger «LA SAGRA» con carne Toledana.
• Los Arcos Mesón: Sandwichs La «Tuta». Queso, chorizo, huevo, tomate natural con pan de pita.

YUNCOS:

• Hotel Carlos I: Timbal de rabo de toro sobre patata panadera.
• Complejo polideportivo Yuncos: Pimiento del piquillo relleno de brandada de bacalao con pincelada de salsa Pedro Ximénez.
• La Buena Brasa: ‘Callos la Buena Brasa’. Callos, morro de cerdo y chorizo.
• Restaurante Palaté Iberum: Taco de pollo con caviar de piña y pico de gallo tropical.
• Cafetería Sonata: Oreja en salsa estilo Sonata.
• Villa de Yuncos: Rabo de ternera estofado en salsa con patatas panaderas.
• American Play and Dinner: ‘Tres Generaciones’: Gazpachuelo, Pulpo, Croqueta.

UGENA:

• Asador del Carmen: Delicia de champiñón relleno de crema de queso y taquitos de bacon crujiente.

YUNCLER:

• Sala The Roses: ‘Mini Calzones THE ROSE’: Bacon, queso, AOVE, ajo y tomate envuelto en masa de pizza.

TORREJÓN DE LA CALZADA:

• The Bourbon Café: La Rolling: Hamburguesa con salsa de frutos rojos, queso de cabra, cebolla caramelizada y bacon crujiente.